【MyGoNews宋文欽/臺(tái)北報(bào)導(dǎo)】2004年臺(tái)北101大樓完工落成，吸引證交所等重要金融機(jī)構(gòu)進(jìn)駐信義計(jì)畫區(qū)。此後，信義計(jì)畫區(qū)憑藉著屋齡新、設(shè)備佳的優(yōu)勢，這幾年不斷吸引市中心區(qū)的金融保險(xiǎn)業(yè)往此地移動(dòng)，因此遂有臺(tái)北金融曼哈頓的稱號(hào)。平均的租金在臺(tái)北市居冠，高樓層的開價(jià)至每坪4,800元，愛馬仕(Hermes)、路易威登(LV)、保羅雷夫羅倫(Polo Ralph Lauren)、優(yōu)衣庫(UNIQLO)，以及東方永新集團(tuán)(代理勞力士鐘錶)均將其在臺(tái)灣的辦公室設(shè)置在信義計(jì)畫區(qū)。

信義計(jì)畫區(qū)以101為區(qū)域地標(biāo)，也是臺(tái)北市地標(biāo)，房地產(chǎn)的訴求上，也常以這棟建築物為距離測量的標(biāo)準(zhǔn)，顯見這棟大樓在房地產(chǎn)中的價(jià)值，這麼高貴的建築物裡面，因?yàn)樽饨鸶撸赃M(jìn)駐的餐廳也都數(shù)於高檔層次，今天介紹101大樓的【三燔101】壽喜燒、涮涮鍋、壽司。

在101大樓內(nèi)，一定得走高檔路線，因?yàn)樽饨鸩槐阋?，所以，到這裡用餐，都必須有「傷荷包」的心理準(zhǔn)備。


光看看門面的裝潢，這種排場，要進(jìn)去前，請(qǐng)先看看自己的荷包。


很有特色的裝潢，想必這些裝潢都分?jǐn)傇诖龝?huì)點(diǎn)餐的成本之內(nèi)。


店內(nèi)很日式的裝潢，整個(gè)感覺就只有『高檔』兩個(gè)字形容


師傅在幫客人捏烤壽司


 這些食材等一下經(jīng)過師傅的巧手，都會(huì)變成精緻的美食藝術(shù)上桌。


看看這樣的場面，如果沒有一定的口碑，不會(huì)有那麼多人。


今天是來吃到飽的


有柴魚清湯底和壽喜燒湯底可選擇


涮涮鍋的醬汁，左邊兩個(gè)是肉片用的，右邊是沾菜用的(醋)


前菜，兩個(gè)字形容~~清爽！


先點(diǎn)兩個(gè)梅酒來開胃


蔬菜擺盤也不馬虎


朋友！多吃青菜對(duì)身體有益喔！


這個(gè)是壽喜燒湯底



先用奶油翻炒洋蔥等配料增添香氣，之後再加入湯汁


既然準(zhǔn)備吃到飽，所以，豪氣的把各種肉片都點(diǎn)一盤。

壽喜燒湯汁味道頗重，還有一股蔬菜的甜味，但愛清淡的人還是少吃


去骨牛小排真的不錯(cuò)，柴魚清湯底比較清淡


 每種肉品光是擺盤就讓人感覺到專業(yè)


可吃出肉的原味，沾點(diǎn)醬汁，更可提出他的甜味~~


 


壽喜燒的肉本來的味道就重，所以只要沾蛋汁就很好吃了


 還有鍋燒烏龍麵，要準(zhǔn)備下鍋啦！


吸了飽飽肉湯精華的烏龍麵也是一絕


 湯頭的甜美，真的有回甘的感覺，不過這樣的湯頭，含有高普林，建議有痛風(fēng)病史的人，還是少碰為妙。


最後有附甜點(diǎn)，這是抹茶冰淇淋


和嶺崗豆腐


最後心得：價(jià)位比一般的吃到飽涮涮鍋高了點(diǎn)，不過品質(zhì)高了幾層哦！

店名：三燔101
電話：(02)8101-8166
地址：臺(tái)北市市府路45號(hào)4F(臺(tái)北101購物中心4樓)